佳合牌氣脫式大蒜脫皮機是一高效率之脫皮機械，蒜瓣不需經過泡水即可使用本設備脫皮。傳統式大蒜去皮法均采用大量人力加以泡水利用手部搓揉去掉，此方式對從事去皮的人往往受不了蒜頭的刺激味道，且浪費人力、時間。而用水洗大蒜脫皮機經過水泡用橡膠棒攪碰，蒜的受損率很大，且用水量大，造成水污染，產生難聞的臭味，不環保。經不斷研究及吸取國外的先進技術改進，開發出此大蒜脫皮機。
特性說明如下：
1、采用特殊設計的脫皮原理，脫皮過程中，蒜瓣完全不經過刀片及硬度磨擦作用，所以能確保加工物之完整性、新鮮度及無污染等。
2、具有烘干，脫皮自動化一貫作業，且實用、省電、體積小、生產效率高、維修及清理容易、故障率低之特點。
3、設有自動控溫及自動導料裝置，蒜仁蒜皮自動分離，產品符合衛生標準，因蒜仁不易損傷故可存放多天之優點。
4、本機適用于康師傅,統一,華龍,白象等方便面調料廠，脫水廠等場合使用。目前該設備已在東北的長春農安,鐵嶺北綠集團,天津康農等廠家廣泛使用，并得到了使用者的認可及好評。并出口至美國，加拿大，墨西哥,日本，韓國，伊朗，越南，以色列,厄瓜多爾,菲律賓，波蘭,印度,土耳其等國家。
尺寸：L57cm x W75cm x H160cm 
電源功率：220V/380V，50/60Hz  0.30~2KW 
重量：約100KG 
材質：內部不銹鋼制 
產能：120~200公斤/小時 需配380V ,7.5Kw電機,排氣量1.05壓力在9-11公斤的4缸空壓機 (建議客戶自己在當地配備）
用途說明：利用氣壓加氣流相結合將蒜瓣去皮去膜核心技術是不損傷蒜。