甲醇系結構最為簡單的飽和一元醇,化學式CH3OH.又稱"木醇"或"木精".是無色有酒精氣味易揮發的液體.有毒,誤飲5～10毫升能雙目失明,大量飲用會導致死亡.制法甲醇甲醇的生產,主要是合成法,尚有少量從木材干餾作為副產回收.合成的化學反應式為：H2+CO→CH3OH合成甲醇可以固體（如煤、焦炭）液體（如原油、重油、輕油）或氣體（如天然氣及其他可燃性氣體）為原料,經造氣凈化（脫硫）變換,除去二氧化碳,配制成一定的合成氣（一氧化碳和氫）.在不同的催化劑存在下,選用不同的工藝條件.單產甲醇（分高壓法低壓和中壓法）,或與合成氨聯產甲醇（聯醇法）.將合成后的粗甲醇,經預精餾脫除甲醚,精餾而得成品甲醇.高壓法為BASF最先實現工業合成的方法,但因其能耗大,加工復雜,材質要求苛刻,產品中副產物多,今后將由ICI低壓和中壓法及Lurgi低壓和中壓法取代。