塊狀野生蜂蜜是真的么?塊狀蜂蜜什么樣?

蜂蜜是很多人喜歡的一種食品，市面上的蜂蜜也是五花八門，有些人熱衷水白蜜，有人熱衷棗花蜜，野生蜂蜜也是很多人追捧的一種，不過塊狀野生蜂蜜是真的么?


野生蜂蜜就是非人工飼養的蜜蜂采集釀造的蜂蜜，塊狀野生蜂蜜的質量不能一概而論。純正的蜂蜜結晶就會出現類似塊狀的情況，有些塊狀的野生蜂蜜就是野生蜂蜜結晶了導致，而結晶是蜂蜜常見的物理現象，結晶以后雖然外觀上從液態變為固態，但是蜂蜜中的營養成分沒有絲毫變化，所以對質量沒有任何影響。



但是萬谷園提醒大家，有些塊狀的野生蜂蜜可能是假蜜，由于現在很多人都了解了蜂蜜結晶的情況，并以此判斷蜂蜜質量，有些不良商家會用一些造假手段將蜂蜜變為塊狀，誤導消費者，讓其認為這樣的蜂蜜是真蜜，但其實這樣的蜂蜜也可能是營養價值很低的假蜜，長時間食用不僅不能滋養身體，還有可能對身體有害。


因此，塊狀野生蜂蜜不能以外觀來判斷真假，判斷蜂蜜的真假最準確的方法是經過技術檢測。在挑選蜂蜜的時候一定要選擇經過專業理化指標檢測合格的優質成熟蜜，而野生蜂蜜其實很少會進行質量檢測，不建議大家選擇野生蜂蜜食用，在都是優質成熟蜜的前提下，野生蜂蜜和普通蜂蜜質量上沒有優劣之分，且普通蜂蜜比野生蜂蜜的安全性要高，希望大家選擇吃起來更加安全放心的蜂蜜。